山东省郓城县人。1964年10月16日出生于古筝世家。自幼跟随父亲学习古筝，是北方古筝代表韩家的第六代传人。中国音乐家协会会员，中国古筝协会会员，中国音乐家协会古筝考级委员会优秀评委，古筝表演家。
   父亲韩庭贵先生是中国音乐家协会古筝协会会长，中国音乐家协会会员，山东省艺术学院教授，中国古筝北派代表，古筝表演家。
    韩秀英老师经过三十多年的演奏生涯，现已成为音乐界一代古筝名人。演奏韵味浓厚，铿锵有力，高雅优美，受到中外广大古筝爱好者的青睐。多次为中外国家领导人演出，得到胡耀邦、万里和李鹏等国家领导人，及美国国务卿舒尔茨的好评。1986年应邀到新加坡举办了两场独奏音乐会，演奏的《高山流水》、《汉宫秋月》和韩庭贵先生创作的《骏马奋蹄》、《乡音》、《包愣调》等曲目，引起轰动，受到新加坡原总理李光耀、副总理王鼎昌的接见。应邀出访日本、加拿大、韩国、香港等国家和地区。分别在1988年和1994年推出两张个人专集，深受欢迎。1994年-1996年跟随父亲在山东艺术学院进修古筝专业，使古筝专业得到很大提高。
    二十几年来，韩老师立足于培养下一代，积累了丰富的教学经验，注重因材施教，有的放矢，认真严谨，辛勤耕耘，精心培育，桃李满天下。2005年8月，在曲阜市文化局等单位的支持下，举办了“韩秀英师生古筝音乐会”，多年来，应邀组织学生参加曲阜孔子文化节，参与孔庙大成殿祭孔演出，旅游活动演出等。
    每年都有学生考入著名高等艺术院校，如中国音乐学院、中央音乐学院、上海音乐学院、天津音乐学院、四川音乐学院、西安音乐学院、南京艺术学院、山东艺术学院、山东大学音乐系、曲阜师范大学音乐系等艺术院校。学生在全国、省、市各级比赛中屡屡获奖。