我的商铺   会员中心   登记商家
首页 > 馋胖肉蟹煲 | 网站首页 | 曲阜新闻 | 分类信息 | 曲阜商家 | 优惠促销 | 求职招聘 | 曲阜房产
商家档案
馋胖肉蟹煲
曲阜
通行证ID:馋胖肉蟹煲
登记时间:2016-09-21
收藏本商铺 发送站内信
公司新闻  
统计信息
  • ·访客留言共:0 条
  • ·页面点击量:19120 次
  • 公司新闻
    曲阜馋胖肉蟹煲 教你选购螃蟹和吃螃蟹的正确方法
    时间:2017-08-07 点击:215次

      秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。立秋刚过,到了吃螃蟹的好时候。今天,小编要传授给爱吃螃蟹的童鞋们几招,教给大家如何正确的选购螃蟹以及剥螃蟹的正确步骤。


      选蟹要看"五点":

      一看:蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,色泽光亮,脐上部无印迹,肢体连接牢固呈弯曲形状。

      二掂:对经眼看外观符合要求的海蟹,逐个用手掂一掂它的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

      三剥:剥开海蟹的脐盖,若壳内蟹黄凝聚成形,则此蟹为好蟹。

      四拉:海蟹的腿都完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。

      五闻:如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。


      剥螃蟹的步骤:

      一、掀蟹壳

      根据自己的口味和喜好,挑选公/母蟹,取出煮熟的螃蟹,待晾干后,用手掰开蟹的壳。

      小贴士:注意为了方便掰蟹壳,要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开。

      二、去蟹脐

      将蟹翻身,将螃蟹的蟹脐掰除,因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西,不能食用,即使是母蟹的蟹脐中有一些黄,如若手法不当,怕被蟹肠污染,故也不建议食用。

      三、吃蟹黄/膏

      母蟹吃黄,雄蟹吃膏;蟹壳掀开后,先去掉蟹盖中的蟹胃,然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏,蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话,可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。


      小贴士:蟹盖中的黑色蟹衣对于体寒者不要食用。


    关于我们 |  免责声明 |  权利声明 |  招聘信息 |  企业资质 |  友情单位 |  联系我们 |  加入收藏
    Copyright (C) 1999-2016 www.qufushi.com All Rights Reserved 网络实名:曲阜信息港
    欢迎广大用户投诉举报淫秽色情信息,举报信箱:qufuceo@163.com QQ:858889866 鲁ICP备07022795号