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曲阜胖子炒菜
曲阜
通行证ID:胖子炒菜
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    公司新闻
    胖子炒菜-手工水饺
    时间:2013-11-21 点击:1229次

           饺子是中国人在春节时特有的民俗传统。饺子是一种历史悠久的民间吃食,取“更岁交子”之意,深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。

        胖子炒菜的水饺全是手工制作,优质肉、放心菜。肉馅有:韭菜肉、芹菜肉、香菇肉;素馅:三鲜。


     饺子馅的文化:

     芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

     勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓 之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

     韭菜馅—即久财之意故为久财饺

     久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

     白菜馅—即百财之意故为百财饺

     百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

     香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺

     鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。


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